Mit dem Verfärben der Blätter verfallen wir in einen regelrechten Fliegenpilz-Hype. Es werden Fliegenpilze im Wald bewundert, die Pilze gemalt oder fotografiert und sogar die ersten Räucherpilze mit roter Kappe und weißen Punkten angezündet. Als Tischdekoration haben wir letztes Jahr auch schon Glücksteelichter gebastelt, die den originalen Pilzen ähneln.
Jetzt wird es noch etwas süßer, denn wir haben Fliegenpilz-Kekse selber gebacken. Diese passen perfekt zu einem gemütlichen Herbstnachmittag mit Tee und sehen zum Anbeißen aus. Im Gegensatz zu den giftigen Vorbildern im Wald, sind diese Kekse einfach zum Knabbern.
Zutaten für den Butterteig:
- 250 g Mehl
- 125 g sehr weiche Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung:
Aus Mehl, Butter, Puderzucker, Ei, Salz und Vanillezucker einen glatten Butterteig kneten und anschließend für etwa 30 Minuten kühl stellen. Danach den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen.
Damit die Kekse ihre typische Pilzform erhalten, wird mit dem Finger eine runde Kappe und darunter ein schmaler Stiel in den Teig gedrückt. Anschließend die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 10 bis 12 Minuten goldgelb backen. Danach vollständig auskühlen lassen.
Kekse verzieren:
Zutaten für die Pilze:
- Himbeermarmelade
- Puderzucker
- Etwas Wasser oder Zitronensaft
Nach dem Abkühlen der Kekse werden die Pilzkappen mit Himbeermarmelade bestrichen. Aus Puderzucker und etwas Wasser oder Zitronensaft habe wir dann einen festen Zuckerguss angerührt, mit dem die Stiele sowie die typischen weißen Punkte auf den Pilzkappen gestaltet werden.
Und fertig sind unsere kleinen Fliegenpilze, die man dann ausnahmsweise essen darf. Die echte, giftigen Fliegenpilze im Wald aber bitte nicht probieren!
Passende Pilze bei uns im Onlineshop:
Tischdekoration mit den Fliegenpilz-Keksen
Wir haben die Kekse nicht nur gegessen, sondern vorher auch noch als einzigartige Tischdekoration verwendet. Dabei haben wir erst einmal alles gesammelt, was die Natur jetzt im Herbst zu bieten hat. Hagebutten, Äpfel, Quitten und getrocknete Hortensien in verschiedenen Farbnuancen bildeten die Basis.
Dazu passen dann noch Zapfen, Walnüssen, Haselnüssen oder Eicheln. Und natürlich unsere Räucherpilze. Diese findet ihr mit den Räucherkerzen Waldmoos von Crottendorfer Räucherkerzen sowie Fichte / Kiefer von Huss bei uns im Onlineshop daheeme.
