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11.07.22

Brotdose mit Beeren

Blaubeermarmelade einkochen

Dunkelblau bis lila sind die Früchte des Waldes, die jetzt im Sommer nicht nur in Schweden wachsen. Auch in Deutschland lassen sich in den Wäldern süße Blaubeeren finden. Das Sammeln für Marmelade ist zwar mühselig, das Ergebnis dafür umso leckerer. Die Waldbeeren sind dabei viel aromatischer, als die Kulturheidelbeeren, die man im Supermarkt kaufen kann.

Blaubeermarmelade mit Agar Agar

Zutaten für 11 kleine Weck Gläser mit 160 ml Füllmenge :
- 1,5 kg Blaubeeren
- 50 ml Wasser
- 300 g Zucker
- 6 TL Agar Agar

Die Blaubeeren zusammen mit dem Wasser aufkochen. Dann den Zucker hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen. Anschließend das Agar Agar nach Packungsbeilage einrühren. Eine Gelierprobe prüft die Festigkeit der Marmelade. Dafür einen Esslöffel Marmelade auf einen Unterteller geben und abkühlen lassen. Ist die Marmelade noch zu flüssig, kann weiteres Agar Agar hinzugegeben werden.
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Sturzglas 160 ml - Weck
Verschluss: mit Deckel + Gummi + Klammern
Dieses kleine Sturzglas von Weck Glas ist perfekt für alle Marmeladenfans und eignet sich zum Einkochen von Marmeladen, Gelees oder Chutneys. Dank seiner handlichen Größe von 160 ml können kleinere Portionen zum Genießen oder Verschenken zubereitet werden. Aber nicht nur für Marmeladenliebhaber ist dieses Glas ein Must-have. Auch für die Aufbewahrung von Pesto, Gewürzmischungen oder kleinen Snacks ist das 160 ml Sturzglas ideal geeignet. Durch das transparente Glas behältst du stets den Überblick über den Inhalt und kannst deine Vorräte übersichtlich organisieren. Passende Marmeladen-Rezepte teilen wir auf unserem Blog.Maße: 8 x 7 x 9 cmGewicht: 0,17 kgLiter: 0,16 LiterFarbe: klarMaterial: GlasRundrand: RR 60Mehr über den Hersteller Weck  erfahren.

Varianten ab 1,80 €*
2,40 €*
Trichter Marmelade aus Edelstahl
Der Marmeladentrichter aus Edelstahl ist ein praktisches Werkzeug für die kleckerfreie Abfüllung von selbstgemachter Marmelade, Mus und anderen Köstlichkeiten in Einkochgläser. Besonders in den (späten) Sommermonaten wird mit dem Trichter das Einkochen von frischem Obst noch leichter. Die großzügige Öffnung ermöglicht er ein sauberes Einfüllen von frisch gekochter Marmelade, Sirup und Fruchtsaft. Der praktische Henkel sorgt dafür, dass der Marmeladentrichter aus Edelstahl auch beim Abfüllen heißer Flüssigkeiten sicher gehalten werden kann, ohne dass man sich die Finger verbrennt. Maße: 15 x 12,5 x 8,5 cmGewicht: 0,11 kgFarbe: silberMaterial: EdelstahlGebrauch: spülmaschinenfestMehr über den Hersteller Karl Weis erfahren.

13,90 €*
Riess Schöpfkelle / Löffel aus Emaille
Die Emaille Schöpfkelle ist ein vielseitig einsetzbares Utensil in jeder Küche. Im Winter ist sie unentbehrlich beim Servieren von köstlichen Eintöpfen und Suppen, während die Schöpfkelle im Sommer perfekt für die Zubereitung von Marmeladen und Kompott in der Marmeladenküche geeignet ist. Mit einem großzügigen Durchmesser von 8 cm ist die Riess Emaille Schöpfkelle besonders für das Portionieren von großen Mengen geeignet. Egal, ob bei der nächsten Gartenfeier im Sommer oder einem Suppenabend mit Familie und Bekannten. Maße: 32 x 8 x 8 cmGewicht: 0,15 kgFarbe: weiß, schwarzMaterial: EmailleEigenschaften: spülmaschinenfest, schnittfestMehr über den Hersteller Riess Emaille erfahren.

24,90 €*
Abschließend die Marmelade auf die kleinen Weck Gläser verteilen. Beim Umfüllen hilft eine Kelleund ein passender Marmeladentrichter. Sollte trotzdem etwas Marmelade daneben gehen, ist es sehr wichtig den Rand der Gläser wieder sauber zu wischen. Nur so kann ein sicheres Einkochen erfolgen. Verschlossen wird jedes Glas mit einem passenden Gummiring und zwei Einkochklammen. Für eine lange Haltbarkeit werden die Weck Gläser dann bei 90 Grad für 10 Minuten eingekocht. Sind die Gläser abgekühlt, können die Klammern entfernt und die Gläser beschriftet werden. 

Weitere Tipps zum Einkochen gibt es in diesem Blogartikel.

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Unsere Produktfavoriten

Riess Schlemmerpfanne aus Emaille
Die Schlemmerpfanne von Riess Emaille macht ihrem Namen alle Ehre, da sie nicht nur hervorragende Bratergebnisse erzielt, sondern auch beim Servieren durch die zwei Griffe besonders ansprechend aussieht. Ob du saftige Gemüsepfannen oder knusprige Bratkartoffeln zubereitest – diese Pfanne ist dein zuverlässiger Begleiter in der Küche. Die Riess Schlemmerpfanne eignet sich für alle Herdarten, inklusive Induktion und überzeugt durch ihre Vielseitigkeit. So kann die Pfanne auch auf dem Grill verwendet werden und wird im Backofen zur Backform von Zimtschnecken und Crumble. Dank der porenfreien, glatten Oberfläche verhindert die Schlemmerpfanne von Riess Emaille zusammen mit Butter oder Öl auf natürliche Weise ein Anbrennen der Speisen. Wichtig ist hierbei, dass das gewählte Kochfeld immer zur ausgewählten Pfanne passt und nicht zu klein ist. Durch den Eisenkern wird die Wärme optimal gespeichert und verteilt. Die Griffpfanne erreicht auch bei geringer Wärmezufuhr hohe Temperaturen und ist so zum scharfen Anbraten geeignet. Wichtig: Die Riess Schlemmerpfanne sollte nie leer erhitzt werden. Die Riess Schlemmerpfanne kann sogar als Tellerersatz verwendet werden, denn in der Pfanne darf geschnitten werden. Emaille ist als Material nicht nur säurebeständig, sondern auch schnittfest. Die Schlemmerpfanne 26 cm hat einen oberen Durchmesser von 25 cm. Maße: 29 x 23 x 5,5 cmBodendurchmesser: 18 cmGewicht: 0,91 kgFarbe: schwarzMaterial: EmailleEigenschaften: für alle Herdarten geeignet, spülmaschinenfest, schnittfestWichtig: Die Pfanne NIE leer und unbefüllt erhitzen. Pflegetipp: Zur Reinigung empfiehlt sich Spülmittel oder bei stärkerer Verschmutzung eine milde Scheuercreme, die mit einer Bürste verwendet werden kann. Drahtbürsten und Stahlwolle eignen sich nicht zur Reinigung von Emaillegeschirr, da diese Kratzer verursachen.

Varianten ab 32,90 €*
27,10 €*
Pflanzkelle handgeschmiedet - Krumpholz
Die Krumpholz Pflanzkelle ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Gartenliebhaber. Sie ist ein treuer Begleiter bei der Gartenarbeit und erfüllt eine Vielzahl von Aufgaben. Ob es darum geht Töpfe mit Erde zu füllen, Gemüse zu pflanzen oder Blumen zu versetzen, die Pflanzenkelle ist immer zur Stelle. Die besondere Form des Schaufelblattes ermöglicht es, die Krumpholz Pflanzkelle auch bei sehr festem, steinigem Boden einzusetzen. Besonderheiten der Krumpholz Pflanzkelle: - Aus einem Stück Stahl geschmiedet - Handgefertigt in Bayern - Nachhaltige und langlebige Materialien Maße: 34 x 7,3x 5,7 cmGewicht: 0,26 kgMaterial: Eschenholz lackiert, SchwedenstahlMehr über den Hersteller Krumpholz-Werkzeuge erfahren.

27,50 €*
Riess Tortenform aus Emaille - 2-teilig
Die Rundbackform aus Emaille besteht aus zwei Teilen, sodass sich der Boden zum einfachen Entfernen des Kuchens anheben lässt. Damit beim Backen trotzdem nichts in der Form kleben bleibt, empfiehlt es sich diese vorher mit Butter oder Öl einzupinseln und mit etwas Mehr oder Brösel zu bestreuen. Das erspart den Einsatz von Backpapier. Die Tortenform von Riess Emaille hat einen Durchmesser von 26 cm und ist besondes gut für Streuselkuchen geeignet.Maße: 26 x 26 x 8 cmGewicht:  1,06 kgFarbe: schwarzMaterial: EmailleEigenschaften: spülmaschinenfest, schnittfestPflegetipp: Zur Reinigung empfiehlt sich Spülmittel oder bei stärkerer Verschmutzung eine milde Scheuercreme, die mit einer Bürste verwendet werden kann. Drahtbürsten und Stahlwolle eignen sich nicht zur Reinigung von Emaillegeschirr, da diese Kratzer verursachen.

Varianten ab 42,95 €*
44,00 €*
Tipp
Gugelhupfform 280 ml - Weck
Das besondere Weck Glas verfügt über eine kleine Erhebung am Boden sowie schräge Einbuchtungen an der Seitenwand. So entsteht beim Stürzen von Backwaren die typische Gugelhupfform. Mit einer Füllmenge von 280 ml ersetzt das Glas größere Muffinförmchen und sorgt für müllfreie Backergebnisse. Die Glas Gugelhupfform punktet im Vergleich zu beschichteter Backform durch ihre Langlebigkeit und Natürlichkeit. Dank der glasharten Oberfläche eignet sich die Backform ebenfalls als Servierform, in der auch geschnitten werden darf.Die Anwendung der Glas Gugelhupfform ist denkbar einfach. Einfetten, Teig einfüllen, ab in den Ofen – schon kann das Backvergnügen beginnen. Die transparente Glas Gugelhupfform ermöglicht es dabei den Bräunungsgrad des Kuchens genau im Auge zu behalten und perfekte Ergebnisse zu erzielen.Das flache Sturzglas lässt sich nicht nur zum Backen, sondern auch für Pudding oder Götterspeise verwenden. Diese werden dann im kalten Zustand ebenfalls aus der Form gestützt und durch die hübsche Gugelhupfform zum absoluten Hingucker. Alternativ lassen sich Eis und Tiramisu direkt aus der Glas Gugelhupofform, die in dem Fall als Dessertschale fungiert, löffeln. Das Weck Glas eignet sich auch zum Einkochen und Aufbewahren trockener Lebensmittel wie Gewürze. Der Deckel sowie ein Einkochring und zwei Verschlussklammern sind im Lieferumfang enthalten. Maße: 9 x 9 x 9,2 cmGewicht: 0,26 kgLiter: 0,28 LiterFarbe: klarMaterial: Glas Rundrand: RR100Tipp: Nach dem Backen die Form umdrehen und bei Bedarf ein nasses, kaltes Tuch drüberlegen. So kommt der Kuchen ganz von alleine aus dem Glas.

Varianten ab 2,70 €*
2,50 €*
Teelichter ohne Aluhülle aus Biomasse - 36 Stück
Das Vorratspaket mit 36 Teelichtern versorgt dich für eine lange Zeit mit Kerzenlicht, denn jedes einzelne Teelicht hat eine Brenndauer von ungefähr 4 Stunden. Egal ob für gemütliche Abende zu Hause, einem romantischen Dinner oder besondere Anlässe wie Geburtstag und Weihnachten – die nachhaltigen Teelichter sind die ideale Wahl, um eine warme und einladende Atmosphäre zu schaffen. Hergestellt in Deutschland, kommen die nachhaltigen Teelichter ohne Aluhülle aus und werden aus hochwertigem Recyclingwachs gefertigt. Das Recyclingwachs wird aus Restfetten und -ölen der Lebensmittelindustrie gewonnen, was bedeutet, dass die Teelichter ohne Aluhülle von BIOKEMA doppelt umweltfreundlich sind. Durch die Verwendung von Recyclingwachs sind die kleinen veganen Kerzen außerdem frei von Erdöl und Palmöl. Maße pro Teelicht: 3,8 x 3,8 x 1,5 cmGewicht gesamt: 0,65 kgFarbe: weißMaterial: Biomasse (duftfrei), Docht aus Baumwolle, Verpackung PappeBrennende Kerzen niemals unbeaufsichtigt lassen! Mehr über den Hersteller BIOKEMA erfahren.

8,90 €*
Eisformen aus Edelstahl
Ein Eis am Stiel darf im Sommer nicht fehlen. Mit den Eisformen aus Edelstahl von Karl Weis wird das Eis am Stiel ganz einfach hergestellt und das komplett ohne Müll. Das 4er Set Formen lassen sich immer wieder neu befüllen und sorgen für vielseitigen und nachhaltigen Sommergenuss. Auch die Eisstäbchen bestehen aus Edelstahl und können ebenfalls immer wieder verwendet werden. Der Griff besteht aus lebensmittelechtem Silikon. Ein Eis-Set besteht aus vier Edelstahl Eisformen mit Deckel, Eisstäbchen und passendem Edelstahlständer. Der Deckel dient dabei gleichzeitig als praktischen Tropfschutz für das selbstgemachte Eis am Stiel. Maße: 16 x 6 x 14,5 cmGewicht: 0,46 kg Liter je Eisform: 0,08 LiterFarbe: silberMaterial: 18/10 EdelstahlEigenschaften: spülmaschinenfestMehr über den Hersteller Karl Weis  erfahren.

34,95 €*
Pfannenwender aus Kirschholz
Der Pfannenwender wird aus europäischem Kirschholz gefertigt, das nicht nur für seine Robustheit bekannt ist, sondern auch durch seine warme Optik besticht. Um die Langlebigkeit zu erhöhen wird der Pfannenwender geölt, was die charakteristische rötliche Holzfärbung noch weiter hervorhebt.An der Vorderseite ist der Pfannenwender leicht abgeflacht. Aufbewahrt wird der Pfannenwender aus Kirschholz zum Beispiel in einem Krug auf der Küchenarbeitsplatte. So ist das Werkzeug zum Kochen und Braten jederzeit griffbereit. Maße:  30 × 6,5 × 0,6 cm Gewicht: 0,04 kgMaterial: Kirschholz, geöltPflegetipp: Der Pfannenwender aus Kirschholz ist nicht für die Spülmaschine geeignet. Für eine lange Haltbarkeit empfiehlt sich ein regelmäßiges Einölen mit Speiseöl wie zum Beispiel Leinenöl. Mehr über den Hersteller Hofmeister Holzwaren erfahren.

2,55 €*
Wimpelkette aus Filz – Gry & Sif
Hip Hip Hurraaa! Mit der farbenfrohen Filz Wimpelkette wird nicht nur jeder Geburtstag kunterbunt, sondern auch alle anderen Gelegenheiten in ein fröhliches Fest verwandelt. Die Regenbogenfarben der Wimpelkette sorgen jeden Tag für gute Laune. Die 25 bunten Wimpel der Filzkette von Gry & Sif sind einzeln passend zu den Farben umnäht und setzen somit charmante Akzente in jedem Raum. Mit einer Länge von 1,80 m eignet sich die Wimpelkette perfekt als Dekoration über dem Kinderbett, als Wanddeko im Flur oder als nachhaltige Partydeko. 25 bunte Wimpel Aus 100% Schurwolle Farben auf Wasserbasis Handgefilzt in Nepal Länge Wimpelkette: 180 cmGröße Wimpel: 4,5 x 4 cmGewicht: 0,025 kgMaterial: Filz, Schnur Baumwolle, Beutel Baumwolle Mehr über den Hersteller Gry & Sif erfahren.

12,95 €*