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Was ist Emaille?

Bei Emaille handelt es sich um ein Verbundmaterial aus Eisen und Glas. Zur Herstellung wird Eisen bei 850 Grad mit silikatischem Glas verschmolzen. Dies führt zu einer porenlosen und glatten Oberfläche, die robust und langlebig ist. Da bei der Produktion nur natürliche Stoffe verwendet werden, ist Emaille zu 100 % recycelbar. Beim Backen und Kochen auch mit höheren Temperaturen werden keine schädlichen Stoffe freigesetzt, weshalb Emaille als besonders gesundheitsfreundlich gilt.

Emaille hat sich in der Küche vor allem als Material für Geschirr etabliert, da es hervorragende Wärmeleitfähigkeiten besitzt. Der Eisenkern sorgt dafür, dass Wärme gleichmäßig verteilt wird, während die Glasoberfläche dafür sorgt, dass sich das Material leicht reinigen lässt und keine Geschmacksstoffe speichert. Doch Emaille findet nicht nur in der Küche Anwendung, sondern wird auch für dekorative und funktionale Haushaltsgegenstände verwendet. Früher war es vor allem für Eimer und Schüsseln bekannt.

Emaille pflegen

Die porenlose Oberfläche macht Emaille-Geschirr besonders pflegeleicht. Da sich keine Lebensmittelreste in der Oberfläche festsetzen können, reicht es oft das Geschirr einfach mit warmem Wasser, etwas Spülmittel und einem weichen Schwamm zu reinigen. Emaille ist außerdem spülmaschinenfest, kann aber bei der Reinigung etwas an Glanz verlieren. Bei grauen Streifen auf hellen Schüsseln und Backformen handelt es sich um Abrieb von Edelstahlbesteck. Dieses lässt sich mit dem Riess Emaille Reiniger ganz einfach entfernen.

Damit du lange Freude an deinem Emaille-Geschirr hast, solltest du diese Tipps beachten:

1. Vermeide starke Stöße: Obwohl Emaille sehr robust ist, kann die Glasoberfläche bei harten Stößen oder beim Herunterfallen abplatzen. Dadurch wird das darunterliegende Eisen freigelegt, was zu Rost führen kann. An den Außenseiten ist dies allerdings nur ein optischer Mangel.

2. Sanftes Reinigen: Bei eingebrannten Speisen kannst du das Geschirr vor der Reinigung in warmem Wasser einweichen. Benutze keine aggressiven Scheuermittel und keine Drahtbürsten.

3. Kein Schock mit kaltem Wasser: Vermeide es, sehr heißes Emaille-Geschirr direkt mit eiskaltem Wasser abzuspülen. Durch den Temperaturschock kann es sonst zu Sprüngen im Geschirr kommen.

Emaille in der Küche

Ein besonderer Name, wenn es um Emaille-Geschirr geht, ist Riess Emaille. Das österreichische Familienunternehmen stellt seit 1550 Geschirr her und hat sich im Laufe der Jahrhunderte auf die Herstellung von hochwertige Töpfen und Pfannen aus Emaille spezialisiert. Was das Unternehmen besonders auszeichnet, ist nicht nur die Qualität der Produkte, sondern auch die umweltfreundliche Produktion. Es arbeitet CO2-neutral und betreibt eigene Wasserkraftwerke, um den Produktionsprozess mit erneuerbarer Energie zu betreiben.

Wir lieben an Emaille-Geschirr vor allem die Produkt- und Farbvielfalt, weshalb es im daheeme Sortiment die verschiedensten Pfannen, Schüsseln und Backformen gibt. Schnabeltöpfe wie zu Omas Zeiten dürfen natürlich auch nicht fehlen. Die Töpfe und Pfannen von Riess sind für alle Herdarten einschließlich Induktion geeignet und können auch im Backofen oder auf dem Grill verwendet werden. In der Mikrowelle hingegen funktioniert Emaille nicht, da der Eisenkern nicht mikrowellentauglich ist. Weiterer Vorteil von Emaille: Die Oberfläche ist schnittfest, sodass Kuchen und Brot direkt in der Form geschnitten werden können.

Emaille für Haus und Garten

Emaille-Geschirr findet nicht nur in der Küche seinen Platz, sondern ist auch perfekt fürs nächste Picknick. Die leichten Teller von Münder Email dürfen außerdem beim nächsten Campingausflug nicht fehlen. Sie zeichnen sich besonders durch ihr schlichtes, minimalistisches Design und Funktionalität aus. Ein weiterer Hersteller für farbenfrohes Emaille-Geschirr ist Emalco. Deren roten und senfgelben Teekannen passen perfekt zu einem romantischen Abend am Lagerfeuerabend. Zum Teetrinken gibt es dazu passende Becher und Tassen. Süße Leckereien werden in farblich passenden Müslischalen serviert.

Kerzenständer und Seifenschalen aus Emaille sind nicht nur langlebig, sondern auch zeitlos schön und bringen einen Hauch von Vintage-Charme in jeden Raum. Für den Garten gibt es die wetterfesten Pflanzschilder von Münder Email. Diese sorgen für Ordnung im Kräuter- sowie Gemüsebeet und können sogar individuell beschriftet werden.